虫草花炖肉汤的做法

虫草花炖肉汤的做法，虫草花炖肉汤，是一款口感鲜美、营养丰富的汤品，汤汁浓郁，滋味鲜美，特别适合秋冬季节进补。虫草花富含多种有益人体健康的营养成分，常食有滋补身体的作用，以下分享虫草花炖肉汤的做法。

　　虫草花炖肉汤的做法1

虫草花炖肉汤的材料和用量如下：

主料：

新鲜虫草花：50g

猪肉：500g

辅料：

小葱、生姜各适量

冰糖：10-20g

料酒：50ml

盐、味精适量

清水：2000ml

虫草花炖肉汤的制作步骤如下：

1.将虫草花泡水浸泡20分钟，然后洗净沥干备用；

2.将猪肉洗干净后，切成适当大小的块状备用；

3.将小葱、生姜洗净，切成小块备用；

4.锅中注入适量油，将葱、姜煸炒至出香味后，加入猪肉快速煸炒，使肉块表面微焦；

5.加入适量的料酒，加水烧开，捞出肉块洗净血水，热水下摇一下，然后倒掉水，捞出肉块备用；

6.将锅中的'水倒掉，然后倒入新鲜的清水，烧开后将肉块放入煮熟；

7.加入冰糖，烧开后放入泡好的虫草花，煮开；

8.将火调小炖煮30-40分钟，使虫草花香味透入到肉中，最后加盐、味精调味即可。

温馨提示：

1.虫草花的筋性较大，不建议用刀子切开，应该用手折断；

2.虫草花浸泡时间不宜过长，否则花苞就会散开，影响美观；

3.肉块需要先用开水焯水，去除杂质和腥味，保证汤的质量；

虫草花炖肉汤，口感鲜美，香气扑鼻，是一道营养料理。在冬季寒冷时，可以用它来补充身体所需的热量和能量，并促进血液循环，抵御寒冷。

虫草花炖肉汤不仅可以提供充足的营养，还能美容养颜，效果显著。无论是年轻人，还是中年人、老年人，都可以尝试食用。因此，大家不妨学习一下如何烹制虫草花炖肉汤，为家人提供一份美味的营养盛宴。

　　虫草花炖肉汤的做法2

虫草花瘦肉汤

肉质酥烂，汤汁鲜美，虫草花有韧劲，是一道营养美味汤品！

原料：瘦肉、虫草花、纯净水、盐。

做法步骤：

第1步、备好食材：瘦肉洗净切成块备用

第2步、虫草花清洗干净

第3步、准备瓦煲，把瘦肉和虫草花放入，加入适量纯净水，大火烧开后，撇净浮末，转中火煲三刻钟，（其间要看火，防溢出来）

第4步、经过三刻钟的煲煮，瘦肉已酥烂，汤色金黄，加入适量盐调味即可

第5步、成品

　　虫草花炖肉汤的做法3

做法步骤

1、瘦肉洗干净切成片

2、锅中加水煮开加入一勺味达美臻品料酒

3、倒入瘦肉片，焯水30秒

4、捞出来过一下冷水

5、虫草花清洗一遍洗掉表面的灰尘，和杂质，不需要泡

6、放入炖盅，圈成圆形

7、把虫草花圈在肉片上

8、磕入一个鸡蛋

9、炖盅内加入开水，放入姜片

10、上锅炖30分钟

11、出锅前加入一勺盐调味

12、成品图